Geçen hafta Papatya Prenses'in bloğunda gördüğüm elmalı çilek reçelini yaptım. Fırsat bulup ancak bugün yayınlayabildim.Denemenizi tavsiye ederim.şimle çok beğendik.
Ben yarım ölçü yaptım , gördüğünüz gibi küçük kavanoz çıktı.Siz de deneme amaçlı yarım ölçü yapabilirsiniz.
ÇİLEK REÇELİ
Malzemeler:
700 gr. çilek
2 su bardağı şeker
2 orta boy elma
3-4 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Çilekleri yıkayıp, temizleyip küçük küçük doğruyoruz.Elmaların kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz. Üzerine şekeri ilave ediyoruz.
Ocağın kısık ateşinde pişirmeye bırakıyoruz.Üzeri köpüklendikçe köpükleri alıyoruz.
Kaşıkla karıştırıp sıvı yerinden biraz alıp soğuk bir tabak üzerine bir damla döküyoruz. Eğer tabağı yan çevirdiğimizde o damla yavaşça iniyorsa reçel olmuştur.
Tencerenin içinde yoğunlaşmış, suyunu çekmiş olmalı.
En son limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Tencerenin altını kapatıyoruz. Biraz ılıdıktan sonra patates ezicisiyle reçeli eziyoruz.( Ben çatalla ezdim)
Elma ve çilekler birbirine girip ezilmelidir.
