Pages

17 Mart 2009 Salı

Hazır Yufka Mantısı



Tarifi yemekgünlüğüm bloğundan aldım. Yemekgünlüğüm güvenerek yemek tarifi aldığım bir blog...
Eşim daha çok kol böreğine benzetse de ben beğenerek yedim :))


Malzemeler:

4 adet yufka
350gr. Kıyma
2 adet soğanın rendesi
tuz, karabiber, kırmızı tozbiber
yarım su bardağı sıvı yağ

Sosu için:

1 litre et suyu ( ben normal su kullandım)

1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
500gr yoğurt
3-4 diş sarımsak
tuz

Yapılışı:

İç malzemesini hazırlamak için: kıyma,soğan rendesi, tuz ve biberiyeler, bir kabın içinde karıştırılır.
Yufkaların hepsi üst üste yayılır ve ortadan ikiye kesilir. Yarım daire şeklindeki yufkaların üstünü biraz yağlanır, kıyısına iç harçtan boydan boya koyulur ve kıyıdan ortaya doğru yavaşça kol böreği gibi sarılır. Daha sonra 2 cm genişliğinde kesilir.


Aynı sıra ile yağlı tepsiye kestikleriniz dizilir. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulanır. Daha sonra yufkların üzerine fırça ile yağ sürülür.
Önceden ısıtılmış 200´C fırında güzelce kızarana kadar fırınlanır.

Sıcak etsuyunu fırından yeni çıkmış tepsinin üzerine gezdirilir Tepsi tekrar fırına verilir.

Demlenmesi için. 10 dk fırın içinde bekletilir.
Yoğurtlu sosu başka bir kabın içinde hazırlanır. Yoğurt+sarımsak+tuz
Derince bir tavada salçalı sosu hazırlanır.Sıvıyağ+salça+tuz+kırmızı tozbiber
Tepside sosu çekmiş mantıları tabağa aldıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla sıcak olarak servis yapılır.

8 yorum:

GeCe dedi ki...

kolay ve leziz bir tarif ellerine sağlık

NnEvV dedi ki...

ellerinize sağlıık , bende arkadaşımda yemiştim bu mantıdan ve bayılmıştıım bigün kendimde denicem inşaAllah Ç:)

İnci dedi ki...

Mantı açmayı bilmeyenler ve nefsini körlemek isteyenler için bulunmaz bir tarif bence. Diğer tariflerinizde olduğu gibi bunuda denemekte fayda var. Sevgiler.

Hobiriks dedi ki...

eminim süper tadı vardır , afiyet olsun kilo olmasın inşlh :))

hatice

biyasimadahagirdim dedi ki...

blogunuzu gezdim ama izlemeye alsam mıı almasam mı karar veremedim ,kilo yapar bu blog insanda:))) ellerinize sağlık;)

Bir Anne dedi ki...

hmmm, cok guzel, ellerine saglik canim.

mutfaktayim dedi ki...

Ellerinize sağlık harika görünüyor.

Sevgiler...

Haydi mutfağa dedi ki...

teşekkürler arkdaşlar
denemenizi tavsiye ederim

ekmek

Labels