Pages

5 Haziran 2009 Cuma

27 Mayıs 2009 - 2. Evlilik Yıldönümümüz



27 Mayıs 2009 , 2.evlilik yıldönümümüzdü.

Eşimin doğumgününde yaptığım pastayı bu sefer muzlu ve çilekli yaptım.Yine bir gece önce yapıp buzdolabının en altına sakladım.







Pandispanyası:

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Muhallebisi:

1 paket vanilyalı puding

Üzerine ve içine:

Muz ve çilek

Hazırlanışı:

Yumurta ile şeker çırpılır. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırılır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Hamuru kağıdın üzerine yayıp 180C fırında pişirilir.
Piştikten sonra yağlı kağıdı kekten sıyırılır. Hazırladığımız pudingin yarısını kekin üzerine döşenir. Muz ve çilek dilimlerinin yarısı üzerine serpilir. (birazı dışı için ayrılır)
Keki rulo gibi dikey olarak sarılır. Kalan puding üzerine dökülür.Üzeri muz ve çilek ile süslenir. ( Ben baş harflerimizi çilekle süsledim) Buzdolabında soğutulup servis yapılır.

1 Haziran 2009 Pazartesi

"PORSELEN DEMLIK CAY SAATI 44. HAFTA"



Cumartesi günü kızkardeşim kalmaya geldi.

Ona en çok sevdiği yaprak sarmasından yaptım.Bu sefer farklı bir şekilde denedim. Tarifi yemekcininden aldım.

Malzemeler
2 su bardağı pirinç
2 büyük soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
Kimyon, yenibahar, kuru nane,
karabiber, pul biber, tuz
Zeytinyağı


Yapılışı

Pirinci, tuzlu ve sıcak suda, yarım saat öncesinden ıslayın.
Blendırdan geçirilmiş soğanı, bir tencerede zeytinyağıyla güzelce kavurun. (Sızma zeytinyağını şiddetle tavsiye ediyorum:)) Soğanlar pembeleşince, suyu süzülen pirinçleri de ekleyin. Pirinçler kavrulunca 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı da domates salçası ekleyin.
Az miktarda kimyon, yenibahar ve kuru nane, bol miktarda karabiber ve pulbiber ekleyin.


Bir de 4-5 yemek kaşığı kadar nar ekşisini ekleyin. Yarım su bardağı kadar su ekleyip, pilav demler gibi kısık ateşte, ağzını kapatmadan pişirin.
Sarılan dolmaları pişirmeye gelince; pişirmeye başlarken, tenceredeki dolmaların yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. İlk önce harlı ateşte pişirin. Kaynayınca altını kısın, kısık ateşte ağır ağır pişirin. İnmeden 10 dk. kadar önce yarım çay bardağı zeytinyağı daha gezdirin.


Her zaman yaptığıme eşimle beğenerek yediğimiz tavuk soteden hazırladım.






Malzemeler:

500 gr.Tavuk göğüs eti
1 adet soğan
3-4 adet sivri biber
2 adet domates
1 kaşık salçası
1 çay kaşığı köri (varsa)
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber



Yapılışı:


Tavuk etini kuşbaşı (tavla zarı büyüklüğünde) doğrayıp, tenceye sıvı yağ ve tavuk etlerini koyarak, hafif sulu kalıncaya kadar pişirelim.
İnce ince kıymış olduğumuz soğan ve sivri biberleri etlerin üzerine ekleyip karıştıralım. 5 dakika kadar ağzı kapalı pişirelim.
Daha sonra kabuğunu soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri ilave edelim.
Bir kasede baharatlar ve köriyi yarım bardak suda eritip domateslerin üzerine ekleyip tuzunu atıp, suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişen tavuk sotemizi sıcak olarak sunalım.


Salatayı ise kardeşim hazırladım.






Ton Balıklı Salata

1 göbek salata

1 kutu ton balığı

1 kutu mısır

dereotu

salatalık turşusu
çarliston biber
Kızkardeşim elma suyunu çok sevdiği için ona binbirçeşni arkadaşımızdan aldığım elmalı pudingi yaptım.
Kardeşimle beğenerek yedik.
Elmalı Puding
Malzemeler:

1 paket vanilyalı puding
3.5 su bardağı Tamek Elma suyu

Yapılışı:

Tencereye puding dökülür ve üzerine elma suyunu ilave edilir.
Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Ilınınca kaselere dökülür ve buzdolabında soğutulur.

ekmek

Labels