Pages

24 Ekim 2007 Çarşamba

Kesme Çorba


Malzemeler:

1 adet orta boy soğan ince doğranmış
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy patates
küçük kareler şeklinde kesilmiş domates
2 su bardağı et suyu
5-6 su bardağı kaynar su
1 su bardağı erişte
ufak ufak kırılmış 1 küçük kâse haşlanmış ve küp doğranmış parça et
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane

Soğanları zeytinyağıyla birlikte derin bir tencereye koyun. Normal ateşte kavurun. Patatesi ve salçayı soğanlara ekleyin. Patatesler tencereye yapışmaya başlayıncaya kadar kavurun. Kaynamış suyu ve et suyunu ekleyin. Patatesleri 10 dakika kadar pişirin. (Patatesler geç piştiği için onları önceden pişirmek gerekiyor.) Erişteleri, eti ve tuzu ekleyin. Karıştırıp pişmeye bırakın. Erişteler pişince -yaklaşık 10 dakika sonra- tencerenin altını kapatıp üzerine nane serperek servis yapın. Çorbanın kıvamı koyu olmuşsa biraz kaynamış su ekleyin.

4 yorum:

diyalogyemekleri dedi ki...

çok güzel bir çorba,ramazanda da tarifini görmüştüm,denemeye fırsatım olmamıştı,ama artık denemek istiyorum,slmlar.

Bir Anne dedi ki...

Eristeli corbalara bayilirim, ellerine saglik, guzel gorunuyor...

Haydi mutfağa dedi ki...

teşekkürler süheyla abla, bir anne.
mutlaka deneyin derim, annemler iftara geldiğinde yapmıştım.çok beğendiler, lezzetli bir çorba.

sarimutfak.blogspot.com dedi ki...

selam
çorba çok güzel görünüyor eline sağlık canım.sevgiler

Labels