Hayırlı Kandiller

Garnitürlü Enginar

Yaklaşık 1 aydır tarif ekleyemedim. Elimde olmayan bazı nedenlerden dolayı ekleyemedim.

1 ay önce yaptığım enginar tarifini eklemek istedim.Enginar zamanı bitmiş olsa da paylaşmak istedim.

Enginarın besin değeri ise çok yüksek. Birçok sebze türünden farklı olarak yüksek düzeyde karbonhidrat ve protein içermekte ve A, D, D2, B6 ve C vitaminlerini de içinde barındırmaktadır.

Tarifi http://yemekcini.typepad.com/yemek_cini/2006/05/garnitrl_engina.html arkadaşımızdan almıştım.

Malzemeler

6 adet enginar ( 2 kişi olduğumuz için ben 2 tane yaptım)
1 adet soğan
Limon
Tuz
Dereotu
1 kutu hazır garnitür
1 orta boy havuç
1 orta boy patates

Yapılışı

Yemeklik doğradığınız soğanları az yağda kavurun.

Soğanlar öldükten sonra 3 su bardağı kaynar su ekleyin.

Yıkadığınız enginarları kaynayan suyun içine atın.

Üzerine tuzunu ekleyip limonun 1/4'ünü sıkın.

Enginarları yaklaşık 10 dk. kadar pişirin. Sonra içine küp küp doğradığınız patatesleri ve havuçları atın. Bezelyeniz dondurulmuş bezelye ise patates ve havuçlarla beraber ekleyin. Eğer konserve bezelye ise en son ekleyin. Eğer hazır garnitür ise enginarlar piştikten sonra son taşımda ekleyin, 1 - 2 taşım kaynatın.
Servis ederken garnitürleri kaşık yardımıyla enginarların içine doldurun. Üzerine de dereotu serpebilirsiniz.