Kesme Çorba

Malzemeler:

1 adet orta boy soğan ince doğranmış
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy patates
küçük kareler şeklinde kesilmiş domates
2 su bardağı et suyu
5-6 su bardağı kaynar su
1 su bardağı erişte
ufak ufak kırılmış 1 küçük kâse haşlanmış ve küp doğranmış parça et
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane

Soğanları zeytinyağıyla birlikte derin bir tencereye koyun. Normal ateşte kavurun. Patatesi ve salçayı soğanlara ekleyin. Patatesler tencereye yapışmaya başlayıncaya kadar kavurun. Kaynamış suyu ve et suyunu ekleyin. Patatesleri 10 dakika kadar pişirin. (Patatesler geç piştiği için onları önceden pişirmek gerekiyor.) Erişteleri, eti ve tuzu ekleyin. Karıştırıp pişmeye bırakın. Erişteler pişince -yaklaşık 10 dakika sonra- tencerenin altını kapatıp üzerine nane serperek servis yapın. Çorbanın kıvamı koyu olmuşsa biraz kaynamış su ekleyin.

Hintpare Tatlısı

Malzemeler:

2 yumurta
250 gram yumuşamış margarin
Alabildiğince un
1,5 çay bardağı hindistan cevizi
1 kabartma tozu

Şerbeti:
3 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Yapılışı:

Yumurta,hindistan cevizi,margarin,un,kabartma tozu yoğrulur.Hamur kıvamına gelince elimizle elips şekli verilir.Bu şekil bıçakla kesilir,küçük küçük şekiller olur.Yağlanmış tepsiye dizilir.Fırında pişirilir.Fırından çıkınca sıcakken üstüne soğuk şerbeti dökülür.
Afiyet olsun...